A mediados de marzo se ha celebrado World Championship Cheese Contest, uno de los certámenes más importantes mundialmente en la materia de quesos y mantequillas, en el estado de Wisconsin, EEUU. Como en tantas otras competiciones, los productores jumillanos Central Quesera Montesinos (Región de Murcia) han vuelto a brillar en las modalidades de quesos de cabra, en esta ocasión llevándose cinco premios que servirán para ampliar la gran colección de distinciones nacionales e internacionales que ya tienen sus quesos.
La competición ha sido muy exigente ya que el número de participantes creció en casi un 20% desde el año pasado: 2,313 quesos y mantequillas de 20 países han convertido esta edición en la más participada en los 50 años de la historia del certamen. España fue representada por una decena de productores. El jurado de 30 expertos internacionales trabajó durante tres días para puntuar todos los quesos sobre una escala de 100 puntos utilizando métodos de cata específicos cuyo fin es seleccionar el producto que más se acerca a la perfección en cada variedad.
CAÑA DE OVEJA se ha llevado el 1er Premio en la categoría de quesos de oveja con 98.5 puntos. También se han llevado premios CABRA AL ROMERO, CAPRICHO DE CABRA NATURAL, CAPRICHO DE CABRA FINAS HIERBAS y CREMA DE QUESO DE CABRA. Ya es bien conocida la buena acogida que tienen los quesos de cabra de Jumilla: elaborados a base de leche procedente de una raza de cabra autóctona, la Murciano-Granadina, tienen un sabor irrepetible.
Central Quesera Montesinos aprovecha cada ocasión para sacar a relucir su amplia carta de quesos, en concreto, estos premios suponen un importante reconocimiento por parte del mercado en el que la empresa comercializa una gran parte de su producción.
Más información en Central Quesera Montesinos y 2010 World Championship Cheese Contest
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